Салаты

Салат «Метелка»

Для этого салата вам понадобится свежая капуста, свекла, морковь, лимон, зелень, яблоко, лучше со своего огорода.

Ингредиенты:

  • капуста – 0,5 средней капусты
  • морковь – 1 шт.
  • свекла – 1 маленькая шт.
  • кислое яблоко – 1 шт.
  • сок лимона – 3 столовые ложки
  • мед или сахар (по желанию) – 1 чайная ложка
  • укроп, петрушка – 1-2 веточки

Капусту необходимо нашинковать тоненькой длинной соломкой. Свеклу, морковь и яблоки натрите на терке, которая предназначена для моркови по-корейски, либо на обычной мелкой терке. Зелень мелко нашинкуйте. Соедините капусту и все остальные продукты (яблоки, морковь, свеклу), хорошенечко перемешайте. Перемешивать салат можно идеально чистыми руками, затем добавьте сахар (мед) и перемешайте еще раз. В конце добавьте лимонный сок и смешайте. Перед подачей салат посыпьте зеленью.

Таким овощным салатом «Метелка» можно очищать кишечник на протяжении летнего, осеннего сезона. В зимний сезон идеальной альтернативой будет квашенная капуста, которую следует заготовить с осени.

Салат из моркови, яблок

Для рецепта вам потребуется;

Морковь-1шт.:

Яблоки- 2шт.:

Лимон-10-15-г.:

Мед-10г.

Чтобы приготовить салат, вам необходимо морковь натереть на терке, яблоки мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона и добавить мед (если нет аллергии на мед).

 

Салат из цветной капусты

Для рецепта вам потребуется;

Цветная капуста — небольшой кочан:

Свекла- 1шт:

Сладкий перец-3шт:

Вареную свеклу и сладкий  перец порезать небольшими ромбиками. Цветную капусту разделить на отдельные кочешки и положить в  кипяток; варить до готовности, но так, чтобы они остались крепкими. Готовые кочешки смешать с перцем и свеклой. Можно заправить зеленью.

 

Винегрет

Ингредиенты:

Картофель –  5 шт.;( запеченная в кожуре)

Морковь – 3 шт.;

Свекла – 2-3 шт. среднего размера;

Квашеная капуста

Овощи вымойте и отварите. Остудите и очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. добавьте  квашеную капусту. Можно посыпать  рубленой зеленью.

Салат с черносливом и буряком

  1. Буряк отварной
  2. Морковь отварная
  3. Чернослив

Все нарезать кубиками и смешать.